SITE MEKLĒŠANA

Kā pagatavot manti ar gaļu un kartupeļiem?

Manty ar gaļu un kartupeļiem irTradicionāls austrumu ēdiens, kas ir gatavots vienīgi pārim. Šis ēdiens ir ļoti patīkami, bet pēc tam nav smaguma sajūta. To var pasniegt regulārā ģimenes galdam un pagatavot kā karsto ēdienkarti brīvdienām.

Garšīgs ēdiens ar sasmalcinātu gaļu: soli pa solim recepte

Nepieciešamās testa sastāvdaļas:

Manty ar gaļu un kartupeļiem

  • sekla jūras sāls - ½ deserta karoti;
  • dzeramais ūdens - ½ glāzes;
  • vistas olu mazs - 3 gab .;
  • Kviešu milti - pievienojiet, līdz mīkla kļūst biezāka.

Pamatu sagatavošanas process

Pirms doties ar gaļu un kartupeļiem,mīcīt mīklas. Tas tiek darīts tāpat kā pelmeņi. Tādējādi ir nepieciešams salauzt 3 vistas olas bļodā, viegli to sagriezt ar dakšiņu, pēc tam pievienojiet dzeramo ūdeni, jūras sāli un kviešu miltus. Pēc tam sastāvdaļas jāsajauc ar rokām, līdz veidojas bieza mīkla. Lai to iegūtu, tas jāiesaiņo pārtikas kartē un jāatstāj malā. Šajā laikā jūs varat veikt pildījuma sagatavošanu.

Nepieciešamie produkti uzpildīšanai:

  • svaigi puravi - 1 ķekars;
  • teļa gaļa ar taukiem - 500 g;
  • jauni mazi kartupeļi - 4 gabali;
  • žāvētu fenhelis - ½ karoti;
  • sīpoli mazi - 2 gab .;
  • sāls ir mazs - nepilnīga karote;
  • pipari smaržīgi melni - pāris spraudītes.

Uzpildīšanas process

Manti ar kartupeļiem un gaļu
Manty ar gaļu un kartupeļiem ir garšīgi noliellopa gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa un pat vistas krūtiņas. Mēs nolēmām iegādāties šo austrumu ēdienu tikai tauku teļa gaļas mīkstumam. To vajadzētu mazgāt un smalki sagriezt ar nazi kopā ar sīpoliem. Pēc tam ir nepieciešams skalot un kārtot kartupeļus no ādas, ielīmēt un tūlīt izliet to uz gaļas. Tad sastāvdaļas jāsajauc kopā ar sasmalcinātiem puraviem puravi, sīpolu sāli, žāvētām dillēm un melnajiem smaržīgiem pipariem.

Trauku veidošana

Manty ar gaļu un kartupeļiem tiek izgatavoti šādiveids: no tuvā olu testa ir nepieciešams saspiest nelielu gabalu, kas iemērc sijātajos miltos un plānā velmēto apli (2 mm biezs un 7 cm diametrā). Pēc tam pamatnes vidū jums jāuzliek 1 liela karotīte ar gaļas pildījumu, un pēc tam caurdur vidū, 4 malas un savienojiet galus. Pēc analoģijas tiek sagatavoti visi pārējie pusfabrikāti.

Manty ar malto gaļu

Termiskā apstrāde

Turpmāk tiek veidota manti ar kartupeļiem un gaļunovietot tvaikā vai speciālā bļodā, kas paredzēta gāzes plīts (mantila). Jebkurā gadījumā šo ierīču virsmu vajadzētu ieeļļot ar sviestu. Ja tas nav izdarīts, mīkls paliks, un trauks tiks sadalīts, mēģinot to iegūt pēc termiskās apstrādes. Mantas ir sagatavotas pāris aptuveni 40-55 minūtes.

Kā pareizi apkalpot galdu

Gatavs Austrumu ēdiens ar sasmalcinātu teļa unKartupeļus pasniedz vakariņām karstajā stāvoklī. Arī kopā ar apvalku viesiem ieteicams uzrādīt asu kečupu, majonēzi vai skābo krējumu, kā arī svaigu kviešu maizi.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru