SITE MEKLĒŠANA

Kā pagatavot dzērājus no ābolu sulas mājās

Lielisks ābolu apstrādes veids - it īpašitiem, kas ir šajā valstī, teritorijā vai privātā mājas dārzā - ir mājās fantazēšana. Brew ābolu sula ir diezgan izplatīta, un viens pat varētu teikt, ir demokrātiska dzēriens. Galu galā, augļi dažādu šķirņu ir atrodami visur, vienlaikus liekot tos ar izcilu augļu dzēriens, vai "mājas Calvados".

Starp citu, daži jebkura dzirksteles no ābolu sulasvai āboli tiek apvienoti ar vārdu, kas nav pilnīgi pareizi, jo patiešām kalvadoss paredzētas īpašai novecošanās tehnoloģijai ozolkoka mucās, kas piesātina to ar oriģinālu un unikālu aromātu un ābolu garšu ar koka nokrāsām.

Mošeja no ābolu sulas

Vispārīgie noteikumi

Šī dzēriena receptes navtie ir īpaši sarežģīti, un vissvarīgākais - pēc kvalitatīvi veiktas destilācijas tie praktiski neprasa papildu liekulīgu: beautification, smakas noņemšanu. Un tas viss, pateicoties patīkamam un garšīgam augļu aromātam, kam ir dzērājs no ābolu sulas vai āboliem. Un, lai iegūtu brūvēt jūs varat ieteikt un āboliem, un kūka no apstrādes, un neskaidra sulu.

Jā, starp citu, vislabāk, ja augļi ir no dažādām šķirnēm, šajā gadījumā gala produkts satur īpašu jauktu pušķi un aromātu no katras šķirnes.

Moonshine recepte no ābolu sulas

Apelsīnu no ābolu sulas. Pavārmāksla recepte

Izveidojiet mājās gatavotu bragoSula ir daudz vieglāka nekā tieši no veseliem augļiem. Varbūt tādēļ tie, kuriem ikgadējais daudzums ābolu dārzā dod priekšroku šīm metodēm darboties. Sulas var izmantot jebkura veida: kā dabīgu, svaigi spiestu, un iepriekšējo termisko saglabāšanu un vārīšanas. Tiek atzīmēts, ka no dabīgām sulām (it īpaši tā sauktās sajaukšanas) iegūtais gala produkts būs vispiesātīgākais un pilnīgi piesātināts garša. Sulas izvēle par izejvielu ir svarīga, ja jums ir labas kvalitātes sulu spiedes, un pati auga apjoms ļauj jums izdarīt sulu spiedes.

Ābolu sula sāk gatavot recepti

Ko var ražot mājās

No šī izejmateriāla vienkārši jāmēģina to izdarītmājās gatavots kalvadoss. Un, starp citu, jūs varat arī sagatavot dabiskā produkta daudzumu uz sulas, lai to turpmāk izmantotu kā izejvielas, lai no tā iegūtu tinktūru, eksperimentējot ar garšas gammu.

Pamata metode ir diezgan vienkārša: sulu ar celulozi atšķaida ar cukuru, ievada raugu, tad - notiek masas nogatavināšana, pēc tam destilējot. Ir iespējams un tautas recepte dzēšam no ābolu sulas, kas atgādina Gruzijas chacha nogatavināšanas gaitu, bet šajā gadījumā āboliem ir jābūt visjūtīgākam, nogatavojušam, sulīgam. Augļus arī jātīra no sēklām un jāuzņem vissmagāk, bet ne saplūst.

Tie, kas vēlas gatavot virtuves mājuKalvadosai vajadzētu nopirkt ozolkoka mucu, kurā notiks dzēriena novecošana. Parastā un efektīvā kega nomaiņa būs ozolkoka šķeldu izmantošana, kas tiek sagrauta un ievietota sagatavotā traukā ar alkohola izņemšanu no sulas. Pati procesa uzsākšanai vajadzētu būt vairāk nekā sešiem mēnešiem (un labāk - gadu). Protams, ne katrs pašlakators prasīs laiku, un noteikti gribēs to izmēģināt. Bet šajos nolūkos ir metode, kā padarīt ātrāku, bet mazāk aromātisku dzērienu, kas tikai atgādina Calvados. Šajos nolūkos noteiktā daudzumā tiek ņemtas garšvielas plus vaniļas.

ābolu sula gliemenei

Braga no ābolu sulas gliemežvākiem. Recepte

Braga, protams, ir pamata un nemainīgasastāvdaļa laba dzēriena pagatavošanai. Vienkāršākais un populārākais sastāvdaļu komplekts: ik pēc pieciem litriem sulas mēs ņemam kilogramu cukura un 20 gramus saspiesta rauga. Tad jums vienkārši ir nepieciešams fermentēt misu diezgan ātri, un viss būs kā vajadzētu. Bet šajā gadījumā pavāra garša būs nedaudz "raugs". Ja jūs neesat pieradis pie steigas, ja jums nepatīk uzglabāt rauga garša, tad padoms: izmantojiet nedaudz raudzētu parasto vīnogu rozīnes. Viņi dzīvo dabīgā vīna rauga kultūrā, ko izmanto vīna pagatavošanai. Tieši pirms "startera" jums vajadzētu nemēģināt mazgāt rozīnes, jo īpaši - nepaliekot verdošu ūdeni, jo daži mājsaimnieces to vēlas darīt, lai iznīcinātu it kā kaitīgas baktērijas. No šīs procedūras, viss raugs var mirst, mash - nav fermentēts vispār.

Vēl viens ieteikums

Granulēts cukurs ir vislabāk izšķīdināts nelielāapsildāmās sulas daudzumu un pēc tam samaisa ar galveno misas daudzumu fermentācijas traukā. Šajā (bez rauga) gadījumā mājputnu pagatavošanas procesiem būs nepieciešams ilgāks laiks nekā rauga receptē, un tas var pat sasniegt mēnesi garumā. Bet garša būs daudz plānāka.

Vispārīgie noteikumi

Braga no ābolu sulas gliemežvākiem irnoteikti fermentācijas produkts. Tātad, ja ir vismaz neliela gāzes atdalīšana, ir nepieciešama hidraulisko slēdzeņu izmantošana. Tas ir neaizstājams nosacījums, lai pagatavotu mājās gatavotu ābolu sulu. Fermentācijas procesā masa nepieprasa nemainīgu sajaukšanos, un pēdējam alkoholiskajam dzērienam nevajadzēs filtrēt, noskaidrot vai uzlabot garšu. Tas būs pietiekami, lai fermentētu sulu no nogulsnētā rauga atdalītu. Pašapkalpošanās Calvados tiek izvadīts pēc tradicionālās shēmas: galvu un astes atdalīšana. Ir arī iespējams apiet otro reizi, lai papildus attīrītu produktu, bet pēc tam dažas garšas īpašības var tikt zaudētas.

Ābolu sula mājās gatavot recepti

Aizvars

Tātad, pirmkārt, lai mājās sagatavotu pareizu mājas brūvētu ābolu sulu, uz konteinera ir jāuzliek ūdens zīmogs. Tas tiek darīts saskaņā ar tradicionālo modeli.

Ir nepieciešams apturēt skābekļa piekļuvi apkārtējai videi.vietas, jo tas noved pie tā, ka izejvielas nešķiedē, bet skāba. Ūdens slēģis ir izveidots, lai atbrīvotu oglekļa dioksīdu, kas veidojas fermentācijas laikā, un novērš maisītāja saskari ar gaisu. Protams, nepieciešamo spilvenu var nopirkt veikalā vai pasūtīt tiešsaistē. Bet tas nav fakts, ka tas atbilst izmēram, kas izvēlēts moonshine pieņemšanai. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku ūdens zīmogam ar savām rokām.

Populārākie cilvēki var būt ar pārliecībuzvaniet ierīcei, pārveidojot no pilinātāja, kas aptiekā nopirkta. Lai izveidotu šādu ierīci, jums jāizgriež plastmasas caurule no pilinātāja un cieši noslēgtu tvertni ar nākamo brzka. Vāka centrā izveidojiet caurumu, kas atbilst caurules diametram, un, ievietojot tur vienu galu, izolējiet cieši. Un caurules otrajā galā, piemēram, lai iegūtu glāzi ūdens (lai ierobežotu piekļuvi gaisam). Fermentācijas laikā sistēma izstaro raksturīgas "lodes", kas norāda, ka process notiek pēc grafika. Tiklīdz šie signāli beidzas, tas mums saka, ka mish ir gatavs, un ir pienācis laiks izvilināt sveces!

ēdienu gatavošana no ābolu sulas

No mājās gatavota ābolu vīna

Moonshine sagatavošana no ābolu sulas -process nav pārāk laikietilpīgs. Bet vēl vairāk to var vienkāršot, izmantojot jau gatavo "mash" - jaunu vīnu no āboliem. Dzēriens parasti tiek pārveidots dzemdībās tādos gadījumos, kad tas "nedarbojas", tas nozīmē, ka tas neatbilst noteiktām garšas īpašībām, taču joprojām ir žēl to izliet šo labumu. Parasti šāds vīns, pateicoties nepareizai tehnoloģijas pielietošanai, jau ir pirmajā etiķskābes pārveides posmā vai arī ir dažādas sēnīšu slimības, kas maigi garšo, ka tā garša nav diezgan patīkama (labi, ja tas ir diezgan atklāti dzēris, tomēr vislabākais risinājums būtu izlietot, nevis lietot destilācijai). Šajā gadījumā augļu vīns būtu jāuzskata par tīru un izskaidrojamu misu. Turklāt nevajadzētu uzrādīt nekādas īpašas prasības attiecībā uz šo dabīgo produktu, jo tas ir diezgan augstas kvalitātes.

Šajā gadījumā vīnu ielej aparatūras jaudālai turpinātu darbību, un jūs nevarat pievienot kaut ko tur. Kā jau minēts, šīs darbības var būtiski vienkāršot ražošanu. Turpmāk destilācija tiek veikta pēc tradicionālās sildīšanas metodes un pēc destilācijas. Jāatzīmē, ka tad, kad dzemdību aparātam ir sukhopārnika vai destilācijas kolonna, pietiek ar vienu destilāciju, atdalot galvas un astes. Pēc tam seko tīrīšana ar oglekļa filtru. Pretējā gadījumā destilācijai ar kvalitatīvu galaproduktu mums ir vajadzīga divkāršā destilācija. Daži izmanto un papildu uzstāj uz žāvētiem augļiem vai sagrieztiem svaigiem āboliem, lai uzlabotu ābolu garšu.

kā padarīt moonshine no ābolu sulas

Savvaļas kalvados ar ozola pīlēm

Kā padarīt moonshine no ābolu sulas, lai tāatgādināja šo pasaules slaveno dzērienu, kas dažos gados ieguva popularitāti, pateicoties Remarque darbiem? Viss noslēpums ir tas, ka ābolu brūvē (par receptēm sulas pagatavošanai no sula, skat. Iepriekš), ir jāuzpilda ozolkoka mucās ļoti ilgu laiku (vismaz sešus mēnešus), piemēram, brendiju. Pēc tam Apple brendijs iegūst raksturīgu aromātu, ko patika tik daudz cienītāji. Protams, šajos nolūkos vislabāk būtu iegādāties mazu ozolkoka mucu, ko izgatavojis kapteinis. Bet, ja jums to nav, nebaidieties. Pilnībā iespējams nomainīt īpašo jaudu ar ozolu noplūdi. Tas ir jāņem no 20 līdz 60 gramiem litrā, un tas ir jāuzstāj. Šeit dozēšana tiek veikta eksperimentāli, saskaņā ar personiskajām gaumēm un vēlmēm, bet tomēr mēģiniet to nedarīt pārmērīgi, pretējā gadījumā tanīni var aizsprostot pamata tonusu - ābolu!

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru