SITE MEKLĒŠANA

Padomi mājsaimniecībām - kā pagatavot garšīgus kotletus

Katli ir zināmi ikvienam cilvēkam kopš bērnības, tas irdelikatese, ko sagatavojuši mūsu vecmāmiņas un mātes. Bērnudārzos un skolās tika baroti dažādi kotlets - gaļa, dārzeņi un zivis. Katram īpašniekam ir savi kotletes pēc viņa paša receptes. Daži cilvēki zina, kā to darīt pietiekami labi, ēdiens izrādās sulīgs, maigs un sulīgs. Bet šeit citās šīs delikateses atstāj daudz, lai būtu vēlamas. Vai ir noslēpums gatavot kokelītes? Vai ir iespējams, ka ēdiens ir atkarīgs no gaļas kvalitātes un veida, no garšvielu sastāva? Kā pagatavot garšus kotletus? Mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem.

Kotlets, to forma, garša un aromāts ir atkarīgas nodaudzi faktori - no gaļas šķirnes, no piedevām un garšvielām, no maizes un pat uz pannas, uz kuras produkts tiks grauzdēts. Ir vairāki padomi, kas palīdz jaunajam mājsaimniekam tikt galā ar visām problēmām, kas saistītas ar ēdiena gatavošanu šajā ēdienā. Turklāt daži noteikumi ļaus veidot sulīgus un piedāvātos kotletus, kurus iepriecinās katrs ģimenes loceklis.

Kā pagatavot garšus kotletus? Pirmais noteikums ir izmantot neatkarīgi sagatavotu malto gaļu. Iegādāts gaļas sastāvs nespēj nodrošināt sulainību un kūpinātu delikātu garšu, un ne vienmēr tiek uzglabāta malta gaļa, kuras pamatā ir svaiga gaļa. Tāpēc labāk ir nopirkt gaļas gabalu un pats to ritiniet, pievienojot nepieciešamās garšvielas. Optimālai maltai gaļai labāk uzņemt 200 gramus cūkgaļas, teļa gaļas un liellopa gaļas.

Nākamais padoms ir pievienot maltas olbaltumvielas.vistas olas, dzeltenumi šeit ir nepiemēroti. Protams, daudzas mājsaimnieces pārtrauc veselu olu kotletes, bet labāk ir izmantot tikai olbaltumvielas. Jūs varat pievienot sīpolus, iepriekš ceptu augu eļļā. Sīpoliem nevajadzētu būt visnotaļ žēl, to var vai nu iet kopā ar gaļu, vai smalki sakapātus. Attiecībā uz garšvielām tie arī var uzlabot nākotnes kokelītes garšu. Garšvielas izvēlas neatkarīgi, pamatojoties uz to cilvēku vēlmēm, kuriem ēdiens ir gatavs. Kā pagatavot gardus burgers? Elementārs - pievienojiet ķiplokus, muskatriekstu, sāli un melno melno piparu maltu gaļu.

Pildīšanā jūs varat pievienot klaipu vai baltmaizi,kas jums vajadzēs iemērc ūdenī. Lai ēdiens būtu mīksts, varat ievietot kubiņos iemērktus krītus vai sagrieztus neapstrādātus kartupeļus un pievienot pildījumam. Lai padarītu to sulīgu, gatavajā burgerī (vidū) jāliek neliels sviesta gabals. Kā gatavot sulīgus burgers? Lai to izdarītu, viesmīle tiek pievienota malto ēdienu gabaliņiem.

Košļājiņu bērnu versija parasti tiek veikta atšķirīgi. Šeit jums jādomā par to, kā trauks izrādījās ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, bez liekiem taukiem un koncentrātiem. Kā pagatavot garšīgas kotletes bērniem? Izmantojiet svaigu gaļu - labāk cūkgaļu, liellopu gaļu, teļa gaļu vai tītaru; Nepanjiet pīrāgus pannā, bet pagatavojiet cepeškrāsnī vai tvaicē. Šādā veidā nav nepieciešams kaut ko papildināt, tādēļ labāk nav eksperimentēt ar garšvielām un garšvielām.

Lai saprastu, kā padarīt garšīgus burgeri,ir nepieciešams veikt visu vārīšanas procesu ar savām rokām, maisītājiem un maisītājiem, kā arī citām ierīcēm, kas paredzētas sadedzināšanai, šeit nav nozīmes. Gaļu ar rokām vajag pārspēt 5 līdz 10 minūtes, ir arī nepieciešams manuāli veidot gaļas kārbas, vairākas reizes izmest to no vienas plaukstas uz otru.

Ir vērts arī rūpēties par cepšanas pannas izvēliCepot, labāk ir ņemt vecu, bet pierādītu, nekā mēģināt padarīt burgers jaunā, vienkārši nopirka pannas. Tam vajadzētu būt arī nesaturoša pārklājuma. Lai pievienotu garšu, jūs varat mētīt nedaudz ķimenes, pannas, kamēr cepšanai. Kotletes forma nedrīkst būt bieza, labāk ir padarīt plānāku un garāku, lai gaļu labi pagatavotu. Gatavības kotletes nosaka ar zobu bakstāmais vai "ar aci". Zobu bakstāmais vai mačs, kas jums nepieciešams, lai caurdurtu pīķi, ja sula parādās sarkanā krāsā, tad trauks nav gatavs, bet gaismas sula norāda pilnīgu gatavību. Vienmēr cepiet pīrādziņus zem vāka.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru