SITE MEKLĒŠANA

Kā pagatavot ķirbju zupu krējumu: recepte ar fotoattēlu

Ķirbis ir ļoti noderīgs rudens dārzeņu,spilgti oranžā mīkstumā ir īpaša, nedaudz salda garša. Tas ir ļoti populārs vietējo kulinārijas speciālistu vidū un kalpo kā lielisks pamats salātu izgatavošanai, cepšanai, pirmajam un otrajam kursam. Šodienas rakstā mēs jums pateiksim, kā padarīt krējumu ķirbju zupu.

Ar seleriju

Saskaņā ar tālāk aprakstīto tehnoloģiju,zemu kaloriju pirmais kurss ar Vidusjūras virtuves ēdieniem. Tas ir pārliecināts, lūdzu, tiem, kuri ir spiesti ievērot diētu, lai zaudētu dažas papildu mārciņas. Lai pagatavotu šādu zupu, jums būs nepieciešams:

  • 500 g attīrīta ķirbju mīkstuma.
  • 2 selerijas kātiņas.
  • Mazā spuldze
  • 2 ķiploku krustnagliņas.
  • Apceptu tomātu.
  • 500 ml filtrēta ūdens.
  • 1 ēd.k. l olīveļļa.
  • Sāls un čili pipari.
ķirbju krēmzupa

Dzeramā krējuma sagatavošana ķirbju zupaigluži vienkārši. Lai sāktu, kastrolītis, ietaukotā uzsildītā olīveļļu, apcept sīpolu, selerijas un ķiplokus. Pēc brīža viņiem pievieno ķirbju un mizētu tomātu šķēles. Visu šo sezonu ar čili pulveri, sautē nelielu karstumu un ielej ūdeni. Piecpadsmit minūtes vēlāk atgūti no dārzeņu katliņā, atdzesē, saputo blenderis, kopā ar buljonu, pievieno nedaudz sāli un dažas minūtes, lai sasildītos plate iekļauti.

Ar krēmu

Protams, pateicos biezu pirmo kursu ventilatoriViena interesanta recepte. Krējums ķirbju zupa ar krējumu atšķiras maigu tekstūru un patīkamu, mēreni pikantu garšu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • Mazā spuldze
  • 200 ml 15% krējuma.
  • 300 g mizotas ķirbis.
  • 2 ķiploku krustnagliņas.
  • Olīveļļa.
  • Sāls, ingvers, muskatrieksts un karstie pipari.
  • Cepts bekons, ķirbju sēklas un garšaugi (dekorēšanai).
recepte ķirbju krējuma zupai

Sīpoli un ķiploki iziet ar karstu olīvueļļa. Tiklīdz tie kļūst caurspīdīgi, tiem pievieno ķirbju šķēles. Pēc pāris minūtēm dārzeņiem tiek nosūtīti selerijas un nedaudz verdoša ūdens. Tas viss ilgi nedzēš atklātā traukā. Tvaicēti komponenti tiek pārvērsti par biezeņiem, ielej karstu krējumu, sāli, sajauc ar garšvielām un vāra uz mazas siltuma. Pirms katras porcijas pasniegšanas tiek dekorētas zaļumi, cepts speķis un saulespuķu sēklas.

Ar kartupeļiem un āboliem

Šī neparasta krēmzupa ķirbju ar krējumu navtiks ignorēti gardu pirmo kursu cienītāji. Tai ir maiga tekstūra, patīkams aromāts un nedaudz salda garša. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 600 g mizotas ķirzakas.
  • 300 g kartupeļu.
  • 150 g saldu un skābu ābolu.
  • 30 g sīpola.
  • 200 ml 15% krējuma.
  • 600 ml attīrīta ūdens.
  • 1 tējkarote malta paprika.
  • ½ tējk. muskatrieksts
  • Sāls, cukurs, melnie pipari un žāvēti augi.
krējuma ķirbju zupa ar krējumu

Ķirbju, ābolus un kartupeļus sagriež mazosgabalos, ielieciet trauku ar biezu dibenu, ielej 150 ml ūdens un vāra uz mazu siltumu. Gandrīz uzreiz kopējā pannā tiek pievienota mizoti spuldze. Mīksti dārzeņi tiek izņemti no buljona un nedaudz atdzesēti. Spuldze tiek izmesta, un pārējās sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un ielej ar karstu krējumu, atšķaida ar atlikušo siltu ūdeni. Tas viss ir podsalivayut, sezona ar garšvielām un vāra uz īsu laiku uz mazu uguns.

Ar citrona miziņu

Šī vienkāršā recepte ķirbju krējuma zupaiietver obligātu sastāvdaļu komplekta izmantošanu. Neskatoties uz nekomplicētu sastāvu, uz tā pagatavotā trauks izrādās samērā garšīgs un smaržīgs. Lai pagatavotu līdzīgas vakariņas, jums būs nepieciešams:

  • 50 g sviesta.
  • 150 gramus mizotas ķirbis.
  • 500 ml krējuma.
  • Sāls, ūdens un mizas pusītes no citrona.
krējuma ķirbju zupa krējuma recepte

Procesam jāsākas ar ķirbju pārstrādi. To mazgā, sagriež šķēlēs, ielej nelielu destilēta ūdens daudzumu un sautē slēgtā katlā. Mīkstošais dārzeņu maisījums ir biezenis, kopā ar sviestu un vāra. Tas viss ir sālīts un papildināts ar sasmalcinātu citronu miziņu. Pirms ēdiena gatavošanas nedaudz atdzesē un atšķaida ar krējumu.

Ar sieru un burkāniem

Lai mīļotājiem sirsnīgu mājas ēdienu, mēs iesakāmPievērsiet uzmanību citai vienkāršai receptei. Ar ķirbju zupa krēms būs pieejams vēlāk, bet tagad uzziniet, kas ir iekļauts tā sastāvā. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 100 g Holandes siera.
  • 500 g ķirbju mīkstums.
  • 200 ml krēmveida krējuma.
  • 2 vidējas spuldzes.
  • 2 mazie burkāni.
  • 50 g labu sviestu.
  • Nogrieziet pusi apelsīnu.
  • 2 ķiploku ķekari.
  • Sula un citronu pusītes.
  • 2 selerijas kātiņas.
  • 5 melnie pipari.
  • 3 Lavrushki.
  • Ķiploku krustnagliņa.
  • 1,5 litri filtrēta ūdens.
  • Jūras sāls, olīveļļa un baltie pipari.
ķirbju zupas krēms

Vispirms jums ir jādara gatavošanabuljons Lai to izdarītu, lopbarā, kas pildīts ar pusi litriem ūdens, sūtiet divus burkānus, selerijas, sīpolus, ķiplokus, lauru lapu, zaru un piparu daļu. Viss tas ir vārīts desmit minūtes, pēc tam noņem no plāksnes un filtrē. Izgatavotajā buljonā pievienojiet sūknētu ķirbi, iepriekš sautināti kopā ar atlikušajiem sīpoliem, piesūcināti sviesta un olīveļļas maisījumā. Gatavā zupa ir nedaudz sālīta un papildināta ar citronu sulu, citrusaugļu miziņu, sasmalcinātu šķiņķi, krējumu un rīvētu sieru.

Ar rāceņu

Šī barojošā, sasilšanas ķirbju krējuma zupa būsLaba izvēle rudens ģimenes vakariņām. Tam piemīt patīkams apelsīnu nokrāsa un vienmērīga vienmērīga konsistence. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

  • 1,5 litri svaigā buljona.
  • 400 g ķirbju.
  • 200 g rāceņu.
  • Lieli burkāni.
  • 2 vidēji kartupeļi.
  • 150 g sviesta (50 g cepšanai, pārējā - grauzdiņiem).
  • 2/3 tases sausa baltvīna.
  • ½ baguetes.
  • ½ tasi 33% krējums.
  • Sāls un garšvielas.

Sasmalcināti sīpoli ir ielīmēti sviestā, untad ielej vīnu un īslaicīgi dzēš vidēju siltumu. Ar burtu uzreiz tiek pievienoti kartupeļu gabali, ķirbju šķēlītes un rāceņu kubi. Dārzeņus ielej buljonā un vāra stundā slēgtā traukā, neaizmirstot sāli. Tiklīdz tie mīkstina, tie tiek sasmalcināti, garšvielu garšvielas un kombinēti ar krējumu. Praktiski pagatavots ēdiens uz īsu brīdi tiek uzkarsēts zemā siltumā un tiek pasniegts ar grauzdētiem grauzdelēm, kas apcepta atlikušajā eļļā.

Ar brendiju

Ar tālāk aprakstīto metodi ļoti izrādāsbagāta, nedaudz pikanta krējuma ķirbju zupa. Tālāk būs redzams pats ēdiena fotoattēls, un tagad mēs uzzināsim, ko tas nepieciešams, lai to izdarītu. Šoreiz jums vajadzētu:

  • 400 g neapstrādātas ķirbju.
  • 50 g sīpolu.
  • 20 g sviesta.
  • 10 g ķiploku.
  • 50 ml brendija.
  • 40 ml olīveļļas.
  • 100 ml 15% krējuma.
  • 3 ēd.k. l ķirbju sēklas.
  • Sāls un karstie pipari.
recepte ar ķirbju zupu krējumu

Sīpoli un ķiploki tiek pārvietoti olīvu unsviests Pēc tam pievienosim viņiem nedaudz karstu piparu. Pēc pāris minūtēm ieliek ķirbju šķēles. Tiklīdz dārzeņi ir nedaudz mīksti, pārlej brendiju. Pēc alkohola iztvaikošanas tas viss sālīts un vārīts nelielā ūdens daudzumā. Sautētos dārzeņus sasmalcina ar blenderī, piepildīta ar karstu krējumu un īslaicīgi sasmalcina pār zemu karstumu. Pirms pasniegšanas katru porciju rotā ķirbju sēklas.

Ar rīsiem

Šī barojošā un ļoti veselīgā ķirbju krējuma zupa ir vienlīdz laba gan bērniem, gan pieaugušajiem. Lai piepildītu ģimeni ar gardām pusdienām, jums būs nepieciešams:

  • 2 litri ūdens vai svaigu vistas buljonu.
  • 300 g attīrīta ķirbju mīkstuma.
  • 2 mazie burkāni.
  • 3 vidēji kartupeļi.
  • 20% krēms.
  • 1/3 tase sauso rīsu.
  • Iepakošanas rudzu krekeri, sāls un garšvielas.
ķirbju krējuma zupa

Iegremdēta kartupeļu viršanas buljonādārzeņus un vāra līdz mīkstai. Tad tos no pannas izņem un sasmalcina kartupeļu biezeni kopā ar termiski apstrādātiem rīsiem. Iegūtā masa tiek sālīta, piesātināta ar garšvielām, krējumu un īslaicīgi apsilda mēreni siltumu. Pasniedz ar rudzu sulu.

Ar sēnēm

Šī smaržīgā un interesanta ķirbju krējuma zupa navpaliks bez uzmanības gardu ēdienu mīļotājiem. Tas izceļas ar ļoti delikātu, vienveidīgu tekstūru un garšīgu garšu. Lai viņam laikus varētu pasniegt ģimenes pusdienas, jums būs nepieciešams:

  • 1,5 litri filtrēta ūdens.
  • 500 g attīrīta ķirbju mīkstuma.
  • Saldie pipari.
  • Mazie burkāni.
  • Vidējs kartupelis.
  • 200 g jebkura marinētu sēņu.
  • Sāls, rafinēta eļļa un piparu maisījums.

Pudelē, kas piepildīts ar sālītu verdošu ūdeniielaidiet kartupeļu šķēles un vāra tos zemā siltumā. Tiklīdz tie ir gandrīz gatavi, tie pievieno ķirbi, sīpolu, burkānu un saldo piparu grilu. Tas viss tiek mocīts slēgtā traukā, un pēc ceturtdaļas stundas tās noņem no pannas un pārvērš par biezeni. Iegūto dārzeņu kausi atšķaida ar buljonu, sālītu, piparu un īsi iesilda iekļautajai plāksnītei. Pirms pasniegšanas katra partija tiek papildināta ar marinētu sēņu, viegli raupjās eļļā.

Ar jūras veltēm

Izveidot šo ķirbju krējuma zupuIeteicams izmantot lielus tīģergarneles. Tā kā tie būs labākais šī ēdiena apdare. Arī šo vakariņu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 500 g attīrīta ķirbju mīkstuma.
  • Vidējais burkāns.
  • Neliels sīpols.
  • 3 ķiploku krustnagliņas.
  • 80 ml 20% krējuma.
  • Izvēle olu.
  • 1,5 g sezama sēklas.
  • 3 lielas tīģergarneles.
  • 30 g nesālīta sviesta.
  • 1,5 litri vārīta destilēta ūdens.
  • Svaigas, apaļās maizes klaips.
  • Sāls, rozmarīns un rafinēta eļļa (labāka kukurūza).

Vispirms jums ir jādara maize. Ar viņu uzmanīgi nogriež augšējo daļu un noņemiet drupatu. Iegūtā tukšā daļa no iekšpuses tiek izliekta ar sakultu olu un īslaicīgi nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Četras minūtes vēlāk tas tiek noņemts no krāsns un tiek noņemts uz sāniem.

Sasmalcināti sīpoli un burkāni ir ielīmētiaugu eļļu un pēc tam izkliedē mazā kastē un papildina ar sasmalcinātu ķiploku. Ir arī nosūtīti ķiršu šķēlītes un ielej ūdeni. Viss tas vārīts līdz mīkstajiem dārzeņiem, pēc tam filtrē. Ķirbju, sīpolu, ķiploku un burkānu sasmalcina, sālīta, papildina ar rozmarīnu, atšķaida ar krējumu un īsi uzsilda uz iekļautās plāksnes. Gatavo zupi ielej apstrādātajā maizes klaipē, dekorētas ar termiski apstrādātām garnelēm, papildinātas ar sezama sēklām un pārklāti ar nogrieztu galu. Pasniedziet to karstā tieši šajā pot.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru