SITE MEKLĒŠANA

Gatavošanas mērce: grauzdiņai uz griķi, kartupeļiem, makaroniem.

Maisījums uzlabos ēdienu, par kuriem mēs esam pazīstami, garšuviņu jaunais pievilcīgais, smaržīgais un neparasti garšīgs. Parasti mērci sagatavo no gaļas gabaliņiem, zivīm, dārzeņiem un pasniedz dažādiem sānu ēdieniem. Tas ir mērce kartupeļiem, grauzdēti griķiem, makaroni, sautēti dārzeņi un dažādas kausi. To var pasniegt gan karstumā, gan aukstumā. Lai uzlabotu mērces garšu, tā piedāvā dažādas garšvielas un panāktu biezu konsistenci - pievieno miltus. Tomēr pīrāgs nekādā gadījumā nedrīkst smaržot paša ēdiena garšu un garšu.

Šeit ir dažas receptes mērcēm dažādu sānu ēdieniem.

Smilšains griķiem.

Sastāvdaļas.

  • cūkgaļa (700 grami);
  • 70 grami kečupu;
  • pusi litru ūdens;
  • 2 sīpoli;
  • lauru lapa;
  • divi burkāni;
  • milti (3 ēdamkarotes);
  • sviests (2 ēdamkarotes);
  • dilles, pētersīļi;
  • pipari, sāls, augu eļļa.

Griķu pākšaugu gatavo ļoti vienkārši. Vispirms nomazgājiet cūkgaļu, notīriet ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos. Cepiet sagrieztu cūkgaļu cepeškrāsnī brūnai. Tīriet un mazgājiet ūdeni divos sīpolos un burkānos. Sīpolus sagriež pusi gredzenos un sarīvējiet burkānus. Sagrieziet dārzeņus traukā ar gaļu, pipariem, sāli, pievienojiet lauru lapu. Dārzeņi ar gaļu Saute vidējā siltumā 40 minūtes (var pievienot nedaudz ūdens).

Mēs sagatavojam aizpildi. Pannā izkausē 3 ēdamkarotes sviesta, pievieno miltus un nedaudz apcep, līdz zeltaini brūnas. Pēc tam ielej ūdeni un nemitīgi maisot, pagatavojiet mērci līdz biezai.

Mēs novirzīt aizpildīt panna ar gaļu, pārlej kečups, labi samaisa un vāra uz lēnas uguns mazliet vairāk. Beigās sagatavošanas Pour smalki sakapātus zaļumus un mērce noņemiet no karstuma.

Griķu pākšaugi ir gatavi.

Kartupeļu ēdieniem atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām ir vairākas mērces variācijas.

Sēņu mērce kartupeļiem.

Sastāvs:

  • Žāvētas sēnes (ēdamkarote);
  • Milti (ēdamkarote);
  • Saulespuķu eļļa (ēdamkarote);
  • Sīpols, sāls.

Izskalot žāvētas sēnes ūdenī un mērcēt tostrauku 3 stundas. Tad tajā pašā ūdenī vāriet sēnes, nepievienojot sāli. Sildiet saulespuķu eļļu traukā (pār zemu karstumu), pievienojiet miltus (ēdamkaroti) un nedaudz mazuļojiet to līdz gaiši brūnai. Tad ielejiet saspringto sēņu buljonu (2 tases) pannā, pagaidiet, līdz mērce ir vārīta, un izskalojiet vēl 15 minūtes. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā ar vārītiem sēnēm. Sajauciet ceptas sīpolu sēnes un sēņu mērci. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus.

Kartupeļi ir gatavi kartupeļiem.

Krējuma mērce kartupeļu ēdieniem.

Sastāvdaļas.

  • Glāze gaļas buljona;
  • Pusi glāzes skābo krējumu;
  • Saulespuķu eļļa;
  • Milti (ēdamkarote);
  • Zaļumi un sāls.

Novērojot visus ēdiena gatavošanas posmus, jūs saņemsietļoti maigs un aromātisks pīrāgs. Kā pagatavot mērci? Vispirms sildiet saulgriežu eļļu ar zemu karstumu, pievienojot karsto kviešu miltu. Atsevišķi sajauciet gaļas buljonu un skābo krējumu. Izšķīdiniet miltu sāli, pagaidiet, līdz vāra un vāra mērci 10 minūtes. Gurķu krējuma mērcē pievienojiet smalki sakapātus zaļumus un sāli.

Kartupeļi ir gatavi kartupeļiem.

Pāriet uz pastas.

Sastāvdaļas.

  • Malta gaļa (100 gr);
  • 3 sīpoli;
  • Ķiploki;
  • Kausētais siers;
  • Tomātu mērce (50 ml);
  • Pipari, sāls.

Cepiet kafiju cepšanas pannā. Nogrieziet sīpolus un smalki sagrieziet to. Trīs rīvētu sieru uz ēsma. Nospiediet preses laikā divas ķiploku daiviņas. Atsevišķā traukā cep sīpolu ar izkausētu sieru un ielieciet tomātu mērci. Visi sajaukti. Izmaiņas mērcē pievieno iepriekš apceptu malto gaļu un ielej nedaudz ūdens. Es 10 minūtes ielej sautējumu, aizverot vāku. Beigās mēs ķiploku ielieciet un noņemiet mērci no uguns.

Karsti ielejamais ūdens vārīti makaroni.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru