SITE MEKLĒŠANA

Norvēģu receptes: grilēts lasis

Laši (Atlantijas laši) ir zivis,kas tiek novērtēta ēdiena gatavošanā (jo īpaši uztura uzturā), jo tā ir bagāta ar visām nepieciešamajām aminoskābēm, mikroelementu un vitamīniem cilvēka ķermenim. Turklāt šis mazā tauku lasis ir viegli pārstrādājams.

Šodien mēs paskatīsimies, kā ir sagatavots lasisgrils. Daudzi pavāri saka, ka šī zivs ir desktop universāls produkts, kas jums jācenšas nespēj gatavot no tā kvalitatīvu ēdienu.

laši uz grila

Tātad, sāksim darbu.

Grilēts laša steiks.

Sastāvdaļas: viens kilograms Norvēģijas laša. Marinādei: vienu karoti cukura, pusi melnie pipari, divi glāzes sojas mērces, divi karotes augu eļļas. Mērcei: vienu litru ūdens, vienu glāzi cukura, vienu glāzi sojas mērces, nelielu ingvera sakni, sarīvētu, vienu glāzi baltā vīna, divus ēdamkarotes cietes.

Zivis sagriež stībā, kas tiek ielejama ar marinādi un atstāta vairākas stundas. Tad Atlantijas lasis tiek iesaiņots folijā un uz grilles apcep apmēram piecpadsmit minūtes.

Tikmēr sagatavo mērci. Lai to izdarītu, sajauciet visas sastāvdaļas, izņemot vīnu un cieti, pievienojiet maisījumu vārīšanās temperatūrai un tikai pēc tam pievienojiet vīnā sajaukto cieti, pēc kura mērījumu nekavējoties izņem no uguns.

grilēts laša steiks

2. Grilēta laša marinēta.

Sastāvs: trīs simti gramu laša filejas, viena karote olīveļļas, sulas no puse citrona, zivju garšvielas, kā arī sāli un piparus pēc garšas, kaperi.

Vispirms marinētu fileju. Lai to izdarītu, pagatavojiet marinādi grilētām zivīm no olīveļļas, garšvielām, pipariem un sāli, kā arī citronu sulu. Šajā maisījumā atstājiet zivis piecpadsmit minūtes, tad to uz grila uzklāt uz divām minūtēm katrā pusē. Ielieciet trauku ar citrona šķēlītēm un kaperiem.

3. Piedevas laši uz grila.

Sastāvs: pieci simti gramu laša filejas, divi karotes olīveļļas, viens dzeltenums, sāls un garšvielas garšvielas, dilles.

Filejas mazgā, žāvē un sagriež četrās daļās. Citronu pārlej verdošā ūdenī, sagriež divās daļās, no kurām vienu sagriež mazos gabaliņos un izspiež sulu no otra.

marinādē grilētiem zivīm

Zivis berzē ar garšvielām un sāli un vienu stundu paliek aukstā vietā.

Tajā pašā laikā dzeltenumu sajauc ar sviestu un iegremdē katra laša gabala maisījumā. Grilētu lašo pagatavo piecas minūtes katrā pusē.

Pasniedz ar citronu un sasmalcinātu dillīti.

4.Laiss ar citronu.

Sastāvdaļas: četri laša gabali, viena citrona, trīs ēdamkarotes olīveļļas, sāls un pipari.

Zivis mazgā un žāvē, tad pārkaisa ar citronu sulu, pārkaisa piparus un aplej pusstundu aukstā vietā. Tad lašu gabalus eļļina un desmit minūtes ievieto aukstajā vietā.

Grilētu lašo grauzdētas desmit minūtes katrā pusē. Trauku, pirms pasniegšanas, apkaisa ar sāli un dekorēts ar citronu.

Jāatzīst, ka paši norvēģi iesaka gatavot šo zivju tādā mērā, ka tā ir nedaudz neapstrādāta.

Tādējādi Atlantijas lasis, kam piederunikālas īpašības un īpašības, tiek plaši izmantots uztura uzturā. No tā pagatavotus ēdienus ieteicams lietot galvenokārt tiem, kam ir sirds un vairogdziedzera slimība.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru