SITE MEKLĒŠANA

Sēņu mērce - ēdienu gatavošanas veidi

Sēņu mērce ideāli piemērota gan gaļaitraukus, un vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai griķiem. Sagatavot šo delikatesi nav grūti, ja izmantojat šajā rakstā minētās receptes.

Sēņu mērce ar skābo krējumu

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • kaltētas sēnes - 60 g;
  • sīpoli - daži gabali;
  • milti - 2 ēdamkarotes;
  • krējums - 4 ēdamkarotes;
  • sviests;
  • sāls, garšvielas.

Sēnes jālieto ar ūdeni un vārietvairākas stundas. Tagad tos mest uz drudzi un sagriež šķēlēs. Nogrieziet sīpolus un smalki sagrieziet, tad uz nelielu uguni pārejiet uz vairākām minūtēm. Tad pievieno sēnes un cep 16 minūtes, pievienojot sāli un piparus. Tagad uzmanīgi ielej miltus un labi samaisa. Pēc tam ielej buljona sēnes, vāra un pievieno skābo krējumu. Tad mēs gatavojam pāris minūtes un noņemam to no uguns. Sēņu mērce ir gatava! Tas ir lieliski piemērots kartupeļu ēdieniem.

Sēņu mērce ar krējumu

Sagatavošanai:

  • sēnes - 340 g;
  • sīpoli - daži gabali;
  • eļļa - 3 ēdamkarotes;
  • milti - 3 ēdamkarotes;
  • krējums (jūs varat lietot pienu) - 220 ml;
  • brynza - 120 g;
  • sāls;
  • dilles

Sēnes vāra un skalo aukstā ūdenī.Tad pievienojiet eļļu un smalki sagrieztus sīpolus. Visu to mazu uz dažām minūtēm, pastāvīgi maisot. Pievienojiet miltus, tad ielejiet krējumu vai pienu. Pievieno rīvētu sieru un vāra uz mazu siltumu 12 minūtes. Galu galā pievienojiet sāli, piparus, pēc garšvielu pieprasījuma. Tad apkaisa ar sasmalcinātu dillīti.

Sēņu mērci ar gaļas buljonu

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • baltas sēnes - 160 g;
  • eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • sīpols - puse;
  • milti - 1-2 ēdamkarotes rakstu;
  • gaļas buljona - 5 - ml;
  • skābs krējums - polštana;
  • sāls;
  • citronu sula.

Sākumā sālījumā sīpoli ir jāuzglabā pankūkāun pētersīļi, iepriekš sasmalcināti. Pēc tam apkaisa ar miltiem un apcep 1-2 minūtes. Pēc tam pakāpeniski ielej buljonu un skābo krējumu. Vāra visas 18 minūtes un pievieno sēnes, sasmalcinātas un iepriekš sautētas. Visa šī sautējums labi un pievieno citronu sulu, piparus, sāli. Gravy ir ideāls zivīm, gaļai un vārītiem kartupeļiem.

Šampinjonu un tomātu pastas sēņu mērce

Produkti vārīšanai:

  • šampinjoni - 0,6 kg;
  • sīpols - 2-3 gabali;
  • krējums - 1 glāze;
  • tomātu pastā - 1 mākslīgā spoone;
  • pipari, sāls, lauru lapas.

Sākumā jums vajadzētu sasmalcināt sīpolus uncep eļļā. Tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes un mazuļi visu kopā uz dažām minūtēm. Tad pievienojiet miltus, tomātu pastas, skābo krējumu, lauru lapu, piparus, sāli un ielieciet glāzi ūdens. Uz mazu uguni uzkarsēt apmēram 18 minūtes, bet bieži maisot. Apkalpo, izrotājiet ar zaļumiem.

Šampinjonu sēņu mērce

Sagatavošanai:

  • ūdens - puslitrāli;
  • burkāni - 1 gab .;
  • šampinjoni - 340 g;
  • pētersīļa saknes - 1 gab.
  • sāls, pipari;
  • milti.

Vispirms ir jānomazgā sēnes un jāsaliek plānāskopā ar burkāniem, tad sasmalcinātu pētersīļus. Ielieciet to visu kastē un ievietojiet to vidējā siltumā. Tad pievieno karsto miltu. Pēc 18 minūtēm, pēc visu vārīšanās, jums ir jāizslēdz uguns. Gravijam vajadzētu izrādīties mēreni biezs, bet ne pārāk šķidrs. Izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs!

Sēņu mērce

Lai teikums būs nepieciešams:

  • kaltētas sēnes - 2 tases;
  • sīpols - 1 gab.
  • krējums - 340 g;
  • sāls, garšvielas.

Žāvētas sēnes jālej ar vārītu ūdeni unUzstādiet apmēram 6 minūtes, tad noskalojiet un uzlejiet verdošu ūdeni. Pēc tam atstāj uz pāris stundām. Pēc šī laika izspiest sēnes, smalki sagrieziet un novietojiet uz pannas. Gatavo sautējumu pusstundu, ielej nedaudz ūdens. Kad ūdens iztvaiko, pievienojiet sviestu, smalki sagrieztu sīpolu un sāli. Tad krītojiet, kad sīpoli ir cepti. Gravy izrādās ļoti smaržīgs un garšīgs. Piemērots gaļas ēdieniem, kartupeļiem un makaroniem.

Kā redzat, sēņu mērci var pagatavot dažādos veidos. Un tas izrādās garšīgs un piemērots daudziem pusdienu ēdieniem, zivīm un gaļas ēdieniem.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru