SITE MEKLĒŠANA

Pankūkas pienā - vienkārši, bet delicious delikatese

No seniem laikiem Krievijas zeme bija slavena ar savupankūkas. Pankūkas ir cieši saistītas ar nacionālo folkloru, ir ļoti daudz sakāmvārdu un teikumu, kā arī pankūku receptes. Mūsu senči pagatavoja liesu, svaigu, ar pripekom, kviešu, piena pankūkas, sarkanās pankūkas.

Mūsdienu mājsaimnieces neatkāpjas no saviem senčiem, viņi arī vēlas pamperot savus mājsaimniecības locekļus ar pankūkām.

Vispopulārākais mājsaimnieču vidū ir piena pankūkas, pienācīgi sagatavotas, tās izrādās porainas un plānas, gandrīz caurspīdīgas.

Šo pankūku sastāvdaļas ir visizplatītākās, viss noslēpums ir pareizā proporcijā un produktu sajaukšanas kārtībā.

Tātad, mēs ņemam:

  • 500 ml. piens (vēlams ar tauku saturu 3,2%),
  • 2 tases miltu,
  • 3 lielas olas
  • 2-3 ēdamkarotes cukura,
  • 1 ēdamkarote augu eļļas,
  • sāls šķipsniņš.

Vispirms atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, uzmanīgi berzējiet dzeltenumus ar cukuru un ielieciet pienā. Pārliecinieties, ka cukurs ir izšķīdis.

Maisot, pievieno miltus. Kucēni, kuri ir laimīgi blenderu īpašnieki, var viegli iegūt homogēnu mīklu bez gabaliņiem.

Proteīni jāsajauc ar sāli, jāsaliek līdz putu veidošanai un rūpīgi jāpievieno mīklai. Ielej karsto augu eļļu.

Visbeidzot uzņemiet pannu, mazi taukieļļas daudzums, izteikti atdzesējiet un apcepiet mūsu brīnišķīgās pankūkas uz piena. Jo mazāk testu ielejiet traukā, plānāks un maigs tas būs jūsu pankūkas. Nepārlieciet tos un skatīties savas mājsaimniecības, kamēr jūs apgriezat krāsns, kāds noteikti centīsies uzbrukt gatavu pankūku kaudzēm, jo ​​tie izrādās viskustīgākie, ar burvīgiem caurumiem.

Lielisks papildinājums rupjām pankūkām būs dažādi ievārījumi, medus un skābs krējums.

Protams, pankūkas ir labas sevis pašas, bet kāviņi saka: "Jūs nevarat sabojāt putru ar eļļu." Tādēļ pildījums nebūs lieks. Pildījumu daudzums ir milzīgs. Tos var pagatavot no biezpiena, augļiem, olas, gaļas, siers, sēnes.

Ja pēkšņi jūs nolemjat pankūkas uz piena,bet mājā nebija piena, to var viegli nomainīt ar sausu. Pankūkas uz sausa piena nav zemākas par pankūkām ar pasterizētu pienu. Pulveri samaisīt ar 500 ml ūdens, pārējās sastāvdaļas un iepriekš aprakstīto sagatavošanas secību.

Es iesaku jums nedaudz dažādot savu "pankūku"izvēlnē "un mēģiniet gatavot piena biezās pankūkas. Ieteicams daudz receptes biezām pankūkām uz piena un tā, un šādā veidā, lai sajauktu sastāvdaļas. Turpmāk aprakstīta pārbaudītā recepte, ar kuras palīdzību jūs esat pārliecināts, ka iegūstat lieliskas pankūkas, kuras var pasniegt gan saldās, gan garšīgās piedevās.

Sastāvs:

  • 300 ml piena;
  • 2 olas;
  • 60 g sviesta;
  • 2,5 tējkarotes cepamais pulveris;
  • 3 ēdamkarotes cukura, ja pankūkas būs ar saldajām piedevām. Nesaldētai karotei ir pietiekami;
  • sāls šķipsniņš.

Atsijātie milti sajaukti ar sāli un cepamais pulveris atsevišķā traukā.

Beat olas, pievieno pienu, cukuru un noslaucīt vēlreiz.

Apvieno iegūto maisījumu un pievieno izkausētu sviestu.

Uz uzkarsētas, eļļas cepamās pannas izlej mīklu apmēram 4-5 mm bieza.

Cepiet pankūkas uz vidējas siltuma, lai tās netiktu dedzinātas, bet tās nebija gaišas.

Biezās pankūkas pienā ir lieliski apvienotas ar saldajiem džemiem, un, pagatavojot tos nesaldinātus un papildinātas ar olām un sieru, jūs barojat savu ģimeni ar bīstamām barojošām brokastīm.

Neatkarīgi no pankūkas veida jūs nolemjat izgatavot: biezu vai plānu, regulāru pienu vai sausu, jūs būsiet apmierināts ar rezultātu.

Protams, jautājuma sagatavošana ir apgrūtinoša, un jums būs jāpiešķir daudz laika un pūļu, bet tas, kas varētu būt labāks nekā mīļoto cilvēku laimīgo seju uztveršana, rūgto pankūku ēšana pie abiem vaigiem.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru