SITE MEKLĒŠANA

Itālijas cantuccīns cepumi. Pagatavošanas recepte

Ja jūs vēlaties, lūdzu, jūsu mīļajiem neparastasdeserts, tad mēģiniet gatavot īstu itāļu cantuccīns sīkfailu. Šīs ēdienreižu recepte jūs mācīsities no mūsu raksta. Mēs esam pārliecināti, ka šo nepretenciozo delikāzi baudīs ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.

canturchini. recepte

Cantuchini: klasisks recepte

Neparasti cepumi ir pazīstami visā pasaulētādi slaveni itāļu ēdieni kā makaroni vai picas. Un katra saimniece gatavo šo desertu savā veidā, papildinot vai mainot tā sastāvu. Tomēr iesakām vispirms izbaudīt cantuchini sākotnējo garšu. Klasiskā recepte šim ēdienam izskatās šādi:

  • Ievietojiet piemērotā traukā divus glāzes miltu, 170 gramus cukura, pusi tējkarotes zemes kanēļa, maisiņu ar cepamo pulveri un vienu glāzi pilnās mandeles.
  • Citā bļodā nosusiniet trīs vistas olas un divas tējkarotes vaniļas cukura.
  • Apvienojiet gatavo ēdienu un mīciet mīklas.
  • Pārklājiet pannu ar pergamentu cepšanai un ielieciet mīklas gabaliņus tā garu desu veidā. Cepiet sīkdatnes iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram 25 minūtes.
  • Kad pienācis laiks, noņemiet cepšanas lapu,Atdzesē cepšanu un sagrieziet gatavās caurules tādās pašās diagonālajās šķēlēs. Uzlieciet sīkfailus uz pergamenta vienmērīgā slānī un nosūtiet to uz cepeškrāsni vēl 15 minūtes.
    cepumi cantuchini. recepte

Drīz jūs varat baudīt toitāļu ēdiens. Atcerieties, ka atlikušos sīkfailus nevajadzētu uzglabāt ārpus telpām, lai tas nekļūtu stingrs. Labāk ir ievietot ēdienu aizzīmogotā traukā vai metāla burkā.

Itālijas Cantuchini recepte

Sagatavojis šo vienkāršo ārstēšanu, jūs varatgarīgi atgriežas bērnības laikā. Šī ārstēšana atgādinās jums tautas mūsu valstī piparkūkas vai grauzdiņus, bet tikai ar garšu riekstiem un žāvētiem augļiem. Kā pagatavot cantuchini sīkdatni? Recepte ir vienkārša:

  • Trīs lielas olas pātagu ar 20 gramiem vaniļas cukura un ceturtdaļu tējkarotes hidratēta soda.
  • Pievienojiet olu maisījumam ¾ glāzes cukura un pusi tējkarotes zemes kanēļa.
  • Pamazām nelielās porcijās mīklas ielej divus glāzes sijāto miltu. Maisīt ēdienus tā, lai neviens gabals nepaliktu.
  • Beigās uz mīklas ielieciet pusi tasītes riekstu-augļu maisījumu. Tas var ietvert mandeles, lazdu rieksti, rozīnes, žāvētas dzērvenes vai ķirši.
  • Gatavo mīklu atdala divās daļās, no kurām katra ir jāvelk vienā un tajā pašā stieņos. Ielieciet stieņus uz cepešpannas, kas pārklāts ar cepampapīru, un nosūtiet uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni.
  • Pēc 20 vai 30 minūtēm karstās brusochki vajadzētu sagriezt pa diagonāli, atkārtoti ielieciet iegūtos sīkdatņus uz cepešpannas un 10 minūtes nosūtiet trauku.

canturchini. klasisks recepte

Pirms pasniegšanas, ja ir vēlēšanās, jūs varat apkaisa ārstēt ar pulverveida cukuru.

Cepumi ar šokolādi un lazdu riekstiem

Visbiežāk tas ir slavenais itāļu ēdienstiek pasniegtas brokastīm vai vakara tējai. Bieži vien tas kļūst par oriģinālo vīna vai kafijas kokteiļu uzkodu. Ja klasiskā recepte šim sīkfailam ir vienkārša, tad tās variācijas var ievērojami atšķirties. Tomēr tie nav mazāk garšīgi. Cantuchini, kuras recepte mēs piedāvājam jums gatavot šo laiku, ir pavisam vienkārša:

  • Sajauciet 240 gramus miltu ar diviem tējkaroti cepamā pulvera un sāls.
  • Atsevišķi velciet pakešu ar vaniļas cukuru un divām olām.
  • Apvieno produktus, pievieno 100 gramus mizotiem un grauzdētiem lazdu riekstiem, 40 gramus rīvētu šokolādi.
  • Maisojiet mīklas, izvelciet no tā lāpstu un nosūtiet to uz cepeškrāsni.
  • Pēc pusstundas izņemiet cepšanas lapu, atdzesējiet cepšanu un sagrieziet ar nazi vienādos gabalos.
  • Paplāciet cepumus uz cepamā papīra un 10 vai 15 minūtes atkārtoti ievietojiet krāsnī.

recepte itāļu cantuchini

Lai ēdienu vienmērīgi apstrādātu, tam jābūt ieslēgtam laikā.

Cantuchini ar magoņu sēklām

Šeit ir vēl viena interesanta slavenā itāļu ēdiena versija. Kā pagatavot gardus cantuchini cepumus? Recepte ir lasīta zemāk:

  • Sift caur sietu 500 gramus miltu, pievieno sāli, 300 gramus cukura, tējkaroti soda un vaniļas pēc garšas.
  • Atsevišķi nosusiniet četras vistas olas un pēc tam tos sajauciet ar sausu maisījumu.
  • Mīklā pievieno 200 gramus grauzdētu zemesriekstu un trīs ēdamkarotes magoņu.
  • Ievietojiet mīklu, sadaliet to četrās daļās un no katra gabala izveidojiet mēģeni.
  • Cepiet mīklu iepriekš sasildītajā krāsnī.
  • Kad sagataves atdziest, sagriež tos pa diagonāli un cept iegūtās šķēles cepeškrāsnī.

Itālijas cantuchini cepumi. recepte

Saglabājiet cepumus alvas vai kartona kastē, novietojot pergamenta loksnes.

Toskānas sīkdatnes

Šī cantuchini versija ir ļoti populāra Itālijā. Cepšanas ceļā šī sīkfaila atkārto klasisko prototipu, bet ar pildījumu varat eksperimentēt bezgalīgi. Kā pagatavot Toskānas kantučīni (recepte):

  • 50 gramus mandeles cep sausā trauku, untad sasmalciniet ar nazi. Kaltēti aprikozes un plūmes (pieciem vai sešiem katra veida gabaliņiem), mazgājiet un smalki sagriež. Pievienojiet maisījumam 50 gramus rozīņu bez bedrēm.
  • Trīs olas, pusotras glāzes cukura, viena apelsīna miziņa un puse tējkarotes vanilīna, ar lielu ātrumu maisa maisu.
  • Pievienojiet maisījumam divus glāzes miltu un cepamo pulvera maisiņu. Maisīt pārtiku.
  • Pievienojiet mīklu ar riekstu un žāvētu augļu maisījumu un vienmērīgi novietojiet uz cepešpannas.
  • Kad neparasta kūka ir gatava, sagriež to vienā laukumā vai taisnstūrī.

Secinājums

Mēs ceram, ka jūsu virtuvē noteikti pavada īstu itāļu cantuccini. Jūs varat izvēlēties pēc receptes pēc jūsu garšas vai papildināt to ar vēlamajām sastāvdaļām pats.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru