SITE MEKLĒŠANA

Baltkrievijas nacionālie ēdieni: vārdi un receptes

Kādas Baltkrievijas nacionālo ēdienu receptes jūs zināt? Ja jūs nezināt šo informāciju, mēs to prezentēsim šī raksta materiālos.

Baltkrievijas nacionālie ēdieni

Vispārīga informācija par baltkrievu virtuvi

Baltkrievijas nacionālie ēdieni ir ļoti populāri mūsu valstī. Turklāt daži mīļie kļūdaini uzskata, ka viņi pirmām kārtām ir krieviski.

Baltkrievijas virtuves īpatnība ir tā, ka kartupeļi ir ļoti bieži sastopami ēdieni, kā arī diezgan bieži tiek izmantoti dažādi desas, graudaugi, sēnes un cūkgaļa.

Šodien mēs pievērsīsim uzmanību tikai dažiem nacionālajiem baltkrievu ēdieniem. To saraksts ir ļoti liels un daudzveidīgs. Tādēļ mēs aprakstīsim tikai populārākās receptes.

Bīgijs ar cūkgaļu un kāpostiem

Bigus ir trauks, kas ir ļotiir populāra ne tikai Baltkrievijā, bet arī Lietuvā, Ukrainā un pat Krievijā. Ir daudz veidi, kā sagatavot pusdienas. Apsveriet vienkāršāko un ātrākais.

Baltkrievijas nacionālie ēdieni neprasa ārvalstu un dārgu sastāvdaļu iegādi. Tie ir izgatavoti no vienkāršiem produktiem, kas ir pieejami ikvienam.

Tātad, lai sagatavotu lielus, mums ir nepieciešams:

  • cūkgaļa - apmēram 400 g;
  • burkāni - 1-2 gabali;
  • kūpināta gaļa - 200 g;
  • svaigie kāposti - apmēram 400 g;
  • sīpols balts - 2 galvas;
  • kāposti - apmēram 400 g;
  • kečups pikants - 100 g;
  • plūmju plūmes - 8 gab .;
  • rafinēta eļļa - pēc garšas;
  • sāls, garšvielas un pipari - attiecas uz garšu.

Baltkrievijas nacionālo ēdienu receptes

Mēs apstrādājam komponentus lieliem uzņēmumiem

Baltkrievijas nacionālās virtuves ēdieni, receptesko mēs uzskatām, vienmēr iegūst ne tikai garšīgus, bet arī ļoti sirsnīgus un augstas kaloriju daudzumus. Pirms bigus sagatavošanas jums jāapstrādā visas sastāvdaļas. Cūkgaļu mazgā, žāvē un sagriež kubiņos. Sīpolu tīra un sasmalcina pusliemeņi. Burkāni mizoti un berzē uz lielas trauka. Kāpostiem tiek atņemtas virspusējās lapas un sagriež plānās sloksnēs. Kūpināta gaļa ir sasmalcināta diezgan maza, un beskostochkovyj plūmes zog vārīti ūdeni, un tad viņi sagriež ar nazi.

Cepamās sastāvdaļas dziļā katlā

Gandrīz visas Baltkrievijas nacionālo ēdienu receptes prasa rūpīgu produktu sagriešanu. Un Bigus nav izņēmums no šī noteikuma.

Uzkarsējiet saulespuķu eļļu katlāizklājiet cūkas un apcepiet, līdz parādās garoza. Tad pievienojiet gaļai burkānus un sīpolus. Sastāvdaļas ir sajauktas, pārklātas ar vāku un sautētas par vidēju siltumu savā sula. Pēc tam tiem tiek pievienotas kūpinātas plūmes un žāvētas plūmes. Šādā sastāvā ēdienu vēlreiz uzkarsē vairākas minūtes.

Sautējums uz plīts

Baltkrievijas nacionālie ēdieni ir ļoti viegliēdiena gatavošana. Pēc tam, kad sastāvdaļas ir apceptas, uz tiem izklāj skābus kāposti un svaigus kāposti, pievieno pāris glāzes ūdens un sautē tos zem vates ¼ stundas. Pēc šī laika produktiem pievieno kečupu, sāli, garšvielas un piparus. Pēc komponenšu sajaukšanas tās atkal tiek dzēstas 45 minūtes.

valsts baltkrievu ēdieni foto

Kā kalpot pie galda?

Baltkrievijas nacionālie ēdieni, no kuriem fotoattēliuzrādīts šajā rakstā, tika pasniegts galdam kopā ar maizes un zaļumu šķēlīti. Bīgu ievieto dziļā plāksnē un, ja vēlams, krējumu. Ar šādu vakariņu jūs varat uzņemt ne tikai savus ģimenes locekļus, bet arī daudzus uzaicinātos viesus.

Cepti kartupeļi ar sēnēm un bekonu

Ko viņi sauc par Baltkrievijas nacionālās virtuves ēdieniem? Viņu vārdi ir ļoti vienkārši un saprotami visiem. Kā likums, tie ir līdzīgi krievu ēdienus, bet tas var izklausīties nedaudz atšķirīgu (pusdienas, ausu, pelmeņi, kartupeļu pankūkas, Drach, raganām, kindyuk, machanka, zrazy, šarnīrs, uc).

Tātad, kā sagatavot nacionālos baltkrievu ēdienus no kartupeļiem? Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

  • kartupeļi - 1 kg;
  • kūpināts bekons - apmēram 300 g;
  • Kaltētas baltas sēnes - apmēram 100 g;
  • rafinēta eļļa - 30 ml;
  • sāls jūra, kaltēta rozmarīns, melnie pipari, saldā paprika - pēc garšas.

Produktu sagatavošana

Pirms gatavojat gardu baltkrievuTraukus, žāvētas baltas sēnes savāc un noskalo zem tekoša ūdens. Tad tos ielej ar verdošu ūdeni, lai tie pilnīgi iegremdētos tajā. Šādā veidā sēnēm vajadzētu uzbriest apmēram stundu. Pa to laiku tiek apstrādātas citas sastāvdaļas.

baltkrievu ēdieni no kartupeļiem

Beņus sagriež sloksnēs, kartupeļus tīrām un sasmalcina 4 šķēlēs.

Sēnes noņem no infūzijas, tās atkal un mazgāpagatavo aptuveni ¼ stundu. Pēc tam tos noņem, un kartupeļus ievieto tajā pašā buljonā. Tiklīdz šķidrums atkal verda, tas tiek sālīts. Pēc 7 minūtēm kartupeļus notīra.

Mēs veidojam un cepam trauku

Lai pagatavotu gardu ēdienu,cepšanas paplāte. Tas ir pārklāts ar foliju, un pēc tam izplatīt kartupeļus. Beņķis un sēnes tiek novietotas uz augšas. Sastāvdaļas sautē ar sāli, augu eļļu, rozmarīnu, papriku un pipariem.

Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 180 grādiem, un pēc tam ievieto piepildītu cepšanas lapu. Trauku pagatavo 20 minūtes.

Mēs pasniedzam vakariņas

Pēc tam, kad kartupeļi kļūst mīksti, pannaViņi to izņem, un saturs tiek sadalīts plāksnēs. Un katrā porcijā izplatās ne tikai dārzeņi, bet arī bekonu ar sēnēm. Gatavo pusdienu virsū varat ielej taukainu skābu krējumu un apkaisa ar svaigiem augiem.

Cilvēki baltkrievu valodā

Baltkrievijas nacionālie ēdieni vienmēr atšķiras ar ēdiena vienkāršību. Un mazie biti nav izņēmums.

Baltkrievijas nacionālās virtuves ēdienu ēdieni

Lai tos padarītu mājās, mums būs nepieciešams:

  • kvieši - apmēram 200 g;
  • ūdens ir auksts - apmēram 300 ml;
  • tauku piens - 300 ml;
  • olas neapstrādātas lielas - 2 gab .;
  • cukurs - liela karote;
  • kopējā sāls - 1/4 deserta karote;
  • rafinēta eļļa - pēc saviem ieskatiem.

Pamatu sagatavošana

Pirms cepšanas Baltkrievijas pudelēs traukā, jums vajadzētu sagatavot mīklu. Lai to izdarītu, vārītu putraušu biezputru, izmantojot tauku piena un dzeramā ūdens maisījumu.

Kad viskoza putra ir gatava, viņai patikapievieno sāli un cukuru, un tad rūpīgi sajauc. Pēc gaļas daļējas dzesēšanas gaidīšanas vistas olas tiek izkliedētas vienā bļodā. Pēc produktu sajaukšanas viņi sāk sagatavot biterus.

Cepiet produktus cepšanas traukā

Jūs varat mīcīt kāda mīkla no prosa putrasākt grauzdēšanu. Lai to izdarītu, ņem parasto biezu sienu kausu un ielej eļļu tajā. Pēc augu tauku apsildīšanas ielieciet mīklu traukos, izmantojot ēdamkaroti. Vienā standarta trauku laikā varat pagatavot aptuveni četrus līdz piecus gabaliņus.

Pēc produktu cepšanas vienā pusē (divas līdz trīs minūtes) tie viegli tiek pārvērsti otrā pusē.

Pēc tam, kad tamborējumi ir gatavoti, toNoņemiet no pannas ar lāpstiņu vai dakšiņu un novietojiet uz lielas plāksnes. Attiecībā uz tukšu kafiju, tajā tiek ievietota jauna produktu partija un sagatavota līdzīgi.

Kā viesus uzrādīt?

Kā redzat, sagatavojot baltkrievu bitusnav nekas sarežģīts. Pēc tam, kad visi produkti ir grauzdēti, tie tiek uzrādīti uz galda. Papildus šim ēdienam tika pasniegts svaigs medus, skābs krējums vai ievārījums.

Deronijs uz pannas

Baltkrievijas nacionālās virtuves ēdieni

Derorijs ir Baltkrievijas kartupeļu pankūkas. Lai tos sagatavotu, mums būs nepieciešams neliels produktu kopums, proti:

  • vidēji kartupeļi - 3 gab .;
  • olas liela - 1 gab .;
  • milti - apmēram 4 lieli karotes;
  • sāls - šķipsniņš;
  • rafinēta eļļa - cepšanai.

Mēs izstrādājam pamatu

Maltīte Baltkrievijas Deruns ir viegli sagatavota unvienkārši. Lai to paveiktu, notīriet vidējos kartupeļus un pēc tam notīriet tos lielā traukā. Pēc tam pievienojiet dārzeņu tabulas sāli, neapstrādātu vistas olu un vieglo miltu. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas tiek iegūta bieza masa ar kartupeļu redzamiem ieslēgumiem.

Ja vēlaties, jūs varat papildināt melnā svaigi maltu piparu un sarīvētu sīpolu ar šo mīklu. Tas dos deruns īpašu garšu un garšu.

Cepšanas process

Pēc kartupeļu bāzes sajaukšanas tās sāk cept. Lai to paveiktu, biezu sienu kausi silda augu eļļu, un pēc tam mīklu izkliedē ar lielu karoti.

Baltkrievijas derunu cepšanai ir tāds pats princips kā parastajām pankūkām vai bitiem. Gaidot produkta apakšpuses apsārtumu, tie tiek pagriezti ar dakšiņu un uz laiku pagatavojas.

Pēc cepešpannu maizes cepšanas tās tiek uzliktas uz šķīvja, un uz ceptuves ievieto jaunu.

valsts baltkrievu ēdienu saraksts

Kalpo ģimenes locekļiem

Baltkrievijas derunes tiek pasniegtas uz galda karstā stāvoklī. Ieteicams lietot kopā ar skābo krējumu un tomātu mērci, un saldu karstu tēju.

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru