SITE MEKLĒŠANA

Gaļas mērce: gatavošanas receptes

Gaļas mērce var būt unikāla papildus jebkurai ēdienkartei. Ir daudz veidu, kā to sagatavot. Sīkāka informācija par labākajām un mutē laistošajām receptēm.

Gaļas mērce ar baklažāniem

Tam būs vajadzīgi trīs lielibaklažānu, divsimt gramu cūkas, vienu sīpolu, piecas ķiploku krustnagliņas un nedaudz augu eļļas. Mēs sagriež visus dārzeņus plānu salmu formā, izņemot ķiplokus. Baklažānus pusstundu sūtīt sālsūdenim, lai iznāktu rūgtums. Tad saspiediet tos, ielieciet degšanas eļļā kopā ar sasmalcināto sīpolu. Vāra dārzeņus vāku uz divdesmit minūtēm, pastāvīgi maisot. Pēc tam pievienojiet sasmalcināto cūkgaļu saldēšanas kamerā. Vāra mērcē pusstundu, tad ielieciet sasmalcinātas ķiploku krustnagliņas, sāli un izslēdziet gāzi. Šis trauks obligāti jāuzpilda zem vāka. Pasniedziet, ir ieteicams rīsiem un vārītiem kartupeļiem.

Gaļas mērce tomātu mērcē

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs vajadzīgi trīs simtigrami maltas cūkgaļas, sasprēgājušas ļoti mazs sīpols, smalki rīvētu burkānu, desmit sasmalcināta ķiploka daiviņas, lielu karoti miltu, nedaudz sviesta, simts divdesmit grami tomātu pastas bez cukura, puse tasi verdoša ūdens. Sāksim gatavot. Dziļā kastrolītis mazuļi būtu maltā ar sīpoliem un burkāniem (apmēram divdesmit minūtes). Kūkā izkausē sviestu, ielej miltus, pievieno ūdeni un ielīmē. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, pagaidiet, līdz mērce sakrājas, un pievienojiet to pildījumam. Tad sasmalciniet ķiplokus un ielieciet to mērcē. Ja vēlaties, jūs varat apkaisa ēdienu ar sasmalcinātu pētersīļus.

Gaļas mērce ar dārzeņiem

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs vajadzīgi trīs simtigramu liellopa gaļas, sasmalcinātas mazos gabaliņos, trīs burkānus, kubiņos, sasmalcinātus sīpolu, trīs saldu tomātu šķēles, jaunus cukīnus (sagriezti sloksnēs). Atsevišķā trauku cepiet liellopu gaļu četrdesmit minūtes, pēc tam to sāli un nedaudz piparus. Šajā periodā visi dārzeņi ir jālikvidē. Lai to paveiktu, ielieciet tos dziļā katlā un gatavojiet, nepārtraukti maisot. Ir nepieciešams, lai visu šķidrumu iztvaikotu. Pēc tam apvienojiet abas katliņus, kārtīgi samaisiet, pievienojiet sāli, pievienojiet ūdeni, sāli, sasmalcinātu ķiploku un piparu krustnagliņu. Pēc sajaukuma mērcē to var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem un makaronu.

Gaļas mērce krēmīgā mērcē

Padariet šo ēdienu ļoti vienkāršu. Tas prasīs, puskilogramu vistas sirdis, divi sasmalcinātiem sīpoliem, tasi krējuma un sviesta. Gaļas pusfabrikāti krūtis, nomazgā un sagriež visu kātiem. Turklāt, ne griešana sirdis, nodot tos karstā sviestā ar sīpoliem. Vāra uz lēnas uguns visi ar nelielu ūdens daudzumu uz piecdesmit minūtes. Tad pārlej ar krējumu, pusi tasi ūdens, sāls, pievieno nedaudz muskatriekstu un nedaudz piparus. Samaisa visas sastāvdaļas, aizveriet vāku un izbāzt maltīti divdesmit minūtes.

Tagad apspriedīsimies, kā sagatavoties gaļas mērces "ātri". Lai to izdarītu, jums vajag kādu vārītu liellopa gaļuvai cūkas, kuru svars ir aptuveni trīs simti gramu. Ir jāsagatavo sviestu no sasmalcinātas sīpola, rīvētu burkānu un sešdesmit gramus tomātu pastas. Ielieciet gaļu un pievienojiet to dārzeņiem. Pēc tam uzvāra trīs glāzes bagātās gaļas buljona, pievieno visas tā sastāvdaļas, uzvāra. Stiklā atšķaidīt ar ūdeni četrdesmit gramus miltu un pakāpeniski ielej to mērcē. Ir nepieciešams samazināt siltumu un sagatavot ēdienu, nemitīgi to maisot.

Brīnišķīga apmešanās!

  • Reitings:



  • Pievienot komentāru